Мне нужно, чтобы впитать говяжья печень, чтобы взять Weird вкус из него

<р> Печень является одним из самых поляризационных вариантов мяса - большинство людей либо любить его или ненавидеть его?. Если вы находитесь среди ненавистников, вы, возможно, никогда бы съел печень, которая была должным образом подготовлены. Хотя теленка печень, как правило, более нежная с более мягким вкусом, говяжья печень может быть столь же вкусно, так долго, как вы знаете, как с ней работать. В дополнение к спариванию печень с сильными ароматами, таких как лук, бекон, чеснок или бренди, как вы готовите мясо непосредственно влияет на вкус в вашем готового блюда.
Покупка и Подготовка говяжья печень

  • Как любой другой мясо, вы хотите, чтобы купить свежие говяжья печень возможно. Говяжья печень, как правило, имеет темно-красно-коричневого цвета, и это должна быть гладкой, без каких-либо сухих или слизистые пятна. Хотя замачивания не требуется, чтобы приготовить говяжий печени, улучшает вкус. Так же с помощью печени, когда она свежая - в течение 24 часов покупать его лучше. Перед вымочить, снять мембрану, если ваш мясник не сделали. Кроме того, удалите все соединительной ткани, воздуховоды или вены, так как они могут быть жестким после варки. Нарежьте печень говядины на диагонали, что делает его 1/4 толщиной 1 дюйм, в зависимости от ваших предпочтений.
    Каталог
    Выдерживать говяжья печень

  • Поместите нарезанный печень в закрывающемся мешок или миску и вылейте в вымачивания жидкости. Использование подсоленную воду, молоко, пахту или маринад помогает удалить фанк, несколько металлический привкус печени. Маринад сделал с белым вином, маслом, луком-шалот, зелень, соль и белый перец особенно хорошо подходит для ароматизации печень. Охладите печень и дайте ему впитаться в течение примерно 8 часов, если вы используете рассол или молоко. При использовании кислого маринада, таких как томатный сок или белый винный смеси, дайте ему впитаться в течение от 1 до 2 часов.
    Каталог
    Кулинария говяжья печень

  • <р> Если вы положите его или нет, как вы готовить печень говяжья может сделать перерыв или его аромат. Переваренные печени имеет тенденцию становиться жестким, с более сильным и более выраженным вкусом, который может быть довольно отталкивающий. Бросок нарезанный печень с немного муки и кастрюли-жарить, пока это только не станет твердым. Кроме того, мариновать печень и поместить его на гриле, который был предварительно нагретую до средне-высокой. Гриль это примерно 3 минуты с каждой стороны, пока внешний не подрумянится. Потому что говяжья печень, как правило, жестче, чем печени более тонкие тельца, рассмотреть его тушения, способ, который помогает созреть аромат печенью. Обжарьте печень в горячей сковороде, пока это не подрумянится с обеих сторон, удаляя его и Браунинг некоторые ароматические овощи, такие как лук и морковь, а затем возвращаются в печень в кастрюлю. Добавить вино, бульон или другую жидкость кулинарии и медленно тушить смесь в течение приблизительно 20 до 30 минут, пока печень говяжья не станет мягким.
    Каталог
    Определение Когда Печень урон

  • Независимо от того, какой метод приготовления пищи вы решите использовать для вашей печени говяжьей, убедитесь, что он полностью приготовленные, прежде чем вы едите его. Чтобы убедиться, что печень не будет сделано, вставьте мгновенный чтения термометр для мяса в самую толстую часть мяса. По данным американского департамента сельского хозяйства, орган мясо, такие как печень должна быть приготовлена ​​с минимальным внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Мясо Рецепты

    Мясо Рецепты

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток