Как хлеб стейк пальцы (7 ступеней)

<р> Куриный стейк началось как сердечный, Homestyle еду комфорта в американском юго-западе. С тех пор он поднялся через ряды кулинарных стать блюдо понравилось далеко за пределами своего региона происхождения, и стейк пальцы только один вариант вкусного жареного мяса. В то время как есть определенные различия в стейк пальцев из Техаса, Оклахомы и Юга, конечный результат тот же - стройный, укуса полосы нежной стейк кокон в хрустящей золотистой корочки, только с правильным количеством или славной жирной добра <. ш>, что вам нужно
Бумажные полотенца
Мясо молоток
соли
перец
Милка
Яйцо
Вилка Каталог
муки
Приправы <ш > сковороде масло или
сокращения
Щипцы
мгновенного термометра авто Инструкции

1. фунт стейк пальцы слегка с молотком мяса, чтобы смягчить их , Стейк пальцы традиционно сделаны с менее дорогими кусков мяса, взятых из тура. Стучать стейк ломается коллагена обязательного мышечных волокон и смягчает мясо. Каталог
   

2. В патенте мясо насухо бумажными полотенцами. Сезон мясо с обеих сторон солью и перцем, и пусть сидят на прилавке, пока вы подготовить панировки. Каталог
   

3. Заполните неглубокую посуду с 1 дюйм или так молока. Crack яйцо в молоке, и избили смесь, пока она не станет однородной и сливочное без видимых бит желтка. Каталог
   

4. Залить 2 дюйма или так муки во второй неглубокой посуде. Добавить приправы, такие как тимьян и шалфей или упакованных смесей приправ, если вам нравится. Каталог
   

5. Опустите каждый стейк пальцем в молоко и яичную смесь, затем обвалять его в муке. Пэт муку на стейк пальцы, чтобы помочь ему придерживаться. Опустите и катите их во второй раз за более толстое покрытие. Продолжайте, пока все пальцы стейка не покрыты. Каталог
   

6. Заполните дно сковороде с маслом канолы, растительное масло или сокращения. Нагрейте масло или сокращение на средней высокой температуре, пока немного муки, посыпать в него шипит. Добавить несколько стейк пальцев. Будьте осторожны, чтобы не толпа кастрюлю, потому что это снижает температуру масла и результаты в менее хрустящей корочкой. Приготовьте стейк пальцы на три-четыре минуты с каждой стороны. Осторожно поверните их щипцами, чтобы избежать прокалывания их. Каталог
   

7. <р> Проверьте толстую стейк палец мгновенного чтения термометр, стараясь не совать чаевые весь путь через мясо. Стейк пальцы сделали, когда они достигают 145 градусов по Фаренгейту. Удалить их из кастрюли и установить их на тарелку выстроились с двойной толщиной бумажные полотенца, чтобы слить.
   Каталог