кислой вещество образует базу вкусно , размягчения маринад. Обычная яблочный уксус, доступны в любом супермаркете, работает просто отлично, но если вы предпочитаете, вы можете использовать недорогой красного или белого вина, лимонный сок или томатный сок. Вы можете использовать сок лайма, если вам нравится Tex Mex-аромат, ананасовый сок для местного чутье, или рисовое вино или рисовый уксус для маринада в азиатском стиле. Вы также можете использовать комбинацию кислых ингредиентов, таких, как яблочный уксус с всплеском лимоном и соком лайма.
Каталог
Ведение Мясо Влажный

Травы и специи добавить интерес для оленина маринад, но вам нужно только немного. Если вы хотите добавить травы и специи, использовать их слегка, чтобы они не осилить другие ароматы в маринаде. Травы и специи, подходящие для оленины маринаде включают черный перец, свежие или сушеные кинзу, петрушку, шалфей или майоран, перец, молотый красный перец, кайенский перец или. Вы также можете использовать коммерческие приправы смесь, которая содержит различные травы и специи.
Каталог
Маринование Оленина

Вы можете мариновать мясо в холодильнике в течение, как мало, как час или до тех пор, в течение 24 часов. Влажные мясо не превратить золотисто-коричневого цвета, так погладить маринованное мясо с бумажными полотенцами, прежде чем готовить оленину. Если вы хотите использовать некоторые из маринада в соусе, сделать большую партию и поставить некоторые в сторону. Откажитесь маринад, который, содержащуюся сырое мясо, потому что соки из сырого мяса может вызвать пищевое отравление.
Каталог