Как приготовить Ресторан Cut Филе миньон

<р> Вы не должны быть профессиональным шеф-поваром, чтобы воссоздать качество ресторан филе миньон. Вообще считается одним из самых нежных куски говядины, филе миньон часто измеряет в около 2 до 3 дюймов в диаметре. По мнению экспертов мяса в Buedel, рестораны часто используют полный вырезать изменение, как это менее дорого. Полный сократить филе использует большую часть вырезки и не имеют одинаковую форму. Из-за низкого уровня аккуратных жиров в филе миньон, это премьер-вырезать из говядины часто в паре с начинками и соусами.
, Что вам нужно
полный вырезать филе миньон
большие тарелки
Газовый гриль
Щипцы

термометр для мяса
сливочного масла
Свежие травы
миске авто Инструкции

1. <р> Выберите полный Обрежьте филе миньон из локальной мясной магазин или продуктовый магазин. Совместите филе на большой тарелке и поместите его на ваш счетчик сверху. Разрешить филе до комнатной температуры перед началом процесса приготовления. Каталог
   

2. Использование газовый гриль, как это позволяет эффективно контролировать температуру. Превратите ваш газовый гриль на среднем огне. Наведите филе на гриле стойки и опустите крышку. Каталог
   

3. Позвольте филе приготовить для 5 до 6 минут. Поднимите крышку и гриль перевернуть филе тщательно с щипцами. Избегайте прокалывания мясо, как это будет препятствовать внутренние соки от побега. Каталог
   

4. Опустите крышку гриля и позволяют филе приготовить для дополнительных 5 до 6 минут для средне-редкие или 145 градусов по Фаренгейту на мясной термометр. Поднимите филе аккуратно на чистую тарелку. Вставьте иглу мясо термометра в самую толстую часть вашего филе. Каталог
   

5. зерноуборочный несколько столовых ложек размягченного сливочного масла в большой миске с ваших любимых трав. Нанесите небольшое ложку свежего сливочного масла с травами на вершине ресторан вырезать филе перед подачей к семье и друзьям.
   Каталог