термин ростбиф охватывает довольно широкий спектр порезы и размеров , Они, как правило, в кубе или цилиндрическую форму, но куб или цилиндр может быть от одного до 10 фунтов - или даже больше в некоторых случаях. Площадь коровы, что исходит от жареного определяет нежность и способ приготовления. Вырезка, полоса поясница и ОКОВАЛОК жаркое будет готовить к идеальному нежности с немного больше, чем теплота сушильном шкафу. Жаркое отмечены, как горшок жаркое, таких как плечо или лопатки, не совсем так нежно, и требуют влажной пищи с жидкостью в закрытом горшке или медленной варки. Вы также можете найти жаркое, которые хорошо работают для любой влажной или сухой обжарки, как внутри, так и за пределами круга, или жаркое, которые сделаны для медленного поворота на вертеле вашего барбекю в.
Каталог
гарнира понятия
< LI>

Использование гарнир для повышения визуального представления еды, но позволить ему добавить вкус и текстуру, а также. Используйте свой собственный кулинарный творческий потенциал, чтобы решить, следует ли ваш гарнир имитировать текстуру говядины или контрастировать с ним. Убедитесь, что ваш гарнир выбора съедобно, и что это правильный размер для пластины. Вы не хотите, чтобы это осилить то, что у вас происходит, но вы также не хотите, чтобы это осталось незамеченным.
Каталог
Украсить как часть Блюдо

Эффективные гарниры для ростбифа, которые также являются частью еды включают картофельные пюре розетки, карамельный фенхеля конфи или небольшой слой хрустящим луком пореем или. Гремолата - приправа сделаны из мелко нарезанной петрушки, чеснока и лимона, - дополняет говядину, так же как и в классическом чимичурри сделал с кинзой, орегано, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус и измельченный красный перец. Эти типы гарниров сделать тарелку красиво и добавить к общей вкус блюда.

Декоративное Травы

традиционная веточка петрушки был перестарались давно, но травы, такие как свежий тимьян, розмарин или лук добавить к блюду, когда стратегически размещены на пластине. Живой букет microgreens, одетых в оливковом масле делает освежающий гарнир для стандартного обеда ростбифа. Вы также можете использовать стратегию microgreens гарнир, когда вы получаете на ростбиф сэндвич этапе следующий день. Какой травы или зелень выбрать, убедитесь, что они свежие.


Соус как гарнир

Это легко увязнуть в дебатах, что гарнир и то, что приправа. Если вы не готовят ростбиф для класса, не слишком догнал в этих деталях. Вы можете попробовать отбывает соус как гарнир к жареной говядины. Это добавляет цвет и аромат, и, как правило, добавляет к общему качеству блюда. Для ростбифа, горчицы соусы, хрен соусы и красные вина сокращения сделать привлекательным гарниры как небольшой бассейн на тарелке или в виде полосы по центру мяса.
Каталог