Что лучше готовить в Rotisserie:? Обваленные премьер ребра или кости-в-премьер ребер

<р> Есть несколько форм приготовления более интуитивно очевидным, чем положить кусок мяса на палочке, так что вы можете держать его над огнем, не обжигая пальцы. Это родовое способ приготовления был тщательно уточнены на протяжении многих лет, и современные, приготовленные на гриле и барбекю печи-гриль грили делают плевать приготовления почти без усилий. Поворотные косы производят удивительно даже для приготовления пищи хорошо подходят для нежных сокращений, таких как премьер-ребра. Костей премьер ребра или Рибай является лучшим вариантом для целого ряда причин.
Премьер ребер Рибай и
<р> полный главное ребро, или стоя ребра жаркое, это массивный кусок мяса, содержащий первые семь ребер с бортовым поворотом и тендера, хорошо мраморной мышцы прикреплены к ним. Это дорого вырезать, так меньшие порции, содержащие от 2 до 4 ребра часто продаются для небольших и менее экстравагантные блюда. Чтобы помочь легко готовить и резьба, мясники часто отрезать тяжелые кости ребер и оставить позади просто нежной говядины. Это называют Рибай Рибай или, и это одна из лучших сокращений для гриль приготовления пищи.
Каталог
Dem Кости
<р> кости в грудной жаркое обеспечивает удивительно эффектный центральную для еды, но с практической точки зрения эти кости представить несколько проблем. Во-первых, они мешают даже приготовление вашего жаркое, изолируя одну сторону Рибай из источника тепла. Во-вторых, они бросают равновесия жаркое в. Рибай легко концентрироваться на вашей косы, что позволяет его включить равномерно и снижения износа двигателя вашего гриль в. Кости в жаркое труднее правильно центра, а если забалансовом он может быстро выйти из строя двигатель. Наконец, небольшие печи и грили могут просто не быть достаточно большим, чтобы вместить большие кости ребер.

В Подготовка Жаркое
<р> Чтобы получить свой Рибай готов к гриль, шептала это в большой сковороде, а затем его тщательно сезон с солью и перцем или ваш любимый специи руб. Если это состоится с бечевкой мясника, проверить петли и узлы, чтобы убедиться, что они плотно. Если нет, завязать ее свежей бечевкой. Слайд основной косы вдоль через жаркое, а затем использовать вторичные зажимы или вилки, чтобы исправить ее на месте. Дайте плевать пару спинов в ваших руках, чтобы судить, насколько хорошо она сбалансирована. Если он выключен плохо, извлеките и снова вертел, а затем закрепите его на месте снова. Теперь вы готовы, чтобы приготовить.
Каталог
Кулинария Жаркое
<р> Если вы используете гриль печь, разогрейте его до нужной температуры, а затем привязать вертел на место и установить таймер. Гриль на гриле требуется немного больше настройку. Если у вас есть газовый гриль, грабли ваши угли обе стороны гриль и вертел заблокировать в кронштейне. На газовом гриле, свет боковые горелки, но не средние, под гриль. В любом случае, положить поддон под гриль, чтобы поймать жирные капания. Это предотвращает вспышки, и вы можете использовать капания закидывать свой жаркое. Медленно жареная говядина на 225 F до тех пор, пока не достигнет желаемого степень степени готовности. Министерство сельского хозяйства США рекомендует приготовления говядины 145 F для безопасности; средний редкий говядина, приготовленные по 130 Ф.

в