Сидя на спине коровы только впереди крупу, вырезка содержит как очень нежные сокращения к середине задней и жесткие сокращения, как это приближается к крупу. За филе все круглые мышцы, общая категория для задних разделе, который включает в крупу. От крупу в верхней части этого раздела и двигаться вниз по ноге коровы являются нежная, сверху круглая и вырезка совет от внутренней части ноги, тем меньше тендера нижней туре и наименее тендера глаза раунда. Каталог

A Closer Look

крупу жаркое приходит нижнюю часть крестца области и верхней части всего круглого сечения. В частности, жаркое приходит от мышцы, которая находится на вершине и к задней тазовой кости коровы. В отличие от человека, который сидит тазовой кости вертикально в организме, тазовой кости коровы сидит горизонтально, мышцы отдыхают на нем.


Разделка Основы

Даже если крупу жареной исходит от верхней части круглого сечения, коммерческие розничные часто ссылаются на обжарки в нижней круглой жареной или нижней круглой крупу обжарки. Появляется жареная или как треугольным вырезом или квадратной формы разреза, и приходит либо костей и проката или в качестве постоянного крупу жаркое с костью левой в.
Каталог
Кулинария с осторожностью