Как гриль Говяжья печень

<р> Говядина печени упакован с питательными веществами, включая фолиевой кислоты; витамины А, В12, С, D, Е и К; и минералы железа, меди и цинка. Как и другие мясные органов, печени значительно выше в питательных веществ, чем мясо мышц. Многие вкусы не привыкли к вкусу говяжьей печени, но это вкусно, когда должным образом приготовлено. Аромат отличается и сильным, с мягкой текстурой. Гриль говяжья печень для достижения дымчатый, обугленные корочки и нежный центр
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
разделочной доске
Малый резак
дерево или металл шампуры (опционально) <бр > Большой молнии сумка пластиковая морозильник или мелкой выпечки блюдо и фольга

молока или маринада
гриль с очень чистыми решетки
Оливковое масло
Гриль масло кисти
щипцами или другого соответствующего инструмента для превращения авто Инструкции

1. Вымойте печень говядины с тщательно под холодной проточной водой. Погладить его тщательно высушите с бумажными полотенцами. Каталог
   

2. Поместите печень на разделочной доске. Используйте кончик резаком, чтобы ослабить мембрану, которая охватывает мясо. Потяните мембрану от пальцами. Обрезать любые вены или лишний жир из мембраны. Каталог
   

3. Вырезать печень в стейк-образный кусочки, примерно 1/2 дюйма до 1 дюйма толщиной. Куб мясо, наоборот, в 1-дюймовые квадраты и вертел их на металлических или деревянных шпажках. Каталог
   

4. Поместите стейки печени в большой молнии сумке морозильника, или нанизанные печени даже слой в большой неглубокой формы для выпечки. Добавить молоко, которое, в соответствии с канадской жизни Test кухня, удаляет сильный аромат от печени, или маринадом, чтобы добавить аромат, в сумке или блюдо. Попробуйте маринад из оливкового масла, уксуса, сахара, нарезанный чеснок, соль и молотый перец. Используйте около 1 чашку маринада или молока за фунт печени. Каталог
   

5. Почтовые сумку или покрыть блюдо в фольге. Разрешить печени мариновать на ночь в холодильнике. Каталог
   

6. Подготовка гриль для прямого гриль. Разогрейте газовый гриль до средне-высокой температуры, или ваши угли добела ровным слоем. Каталог
   

7. Нанесите оливковое масло на гриле решетки в тонком слое с тепло- Доказательство кисти. Удалить печень от молока или маринада, стряхнуть излишки, и место на гриле. Каталог
   

8. Гриль печень около 3 минут на первой стороне, или пока он не начинает получать коричневый и слегка обугленные. Переверните печень на щипцами и гриль в течение приблизительно 3 минут с другой стороны. Не пережарить или печени будет тяжело. Проверьте внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

9. <р> Удалить печень на гриле. Пусть ему отдохнуть на около 10 минут перед подачей на стол.
   Каталог