Дноуглубительные работы костреца жаркое в муке

<р> богатых, темно корка, образующаяся при говядина румяной вызвано реакцией Майяра. Во время этого процесса, тепла включает белки на поверхности мяса, заставляя их в сочетании с природным сахаров, присутствующих. Это приводит к глубоким, хрустящим, коричневый корки на внешней стороне мяса, а также повышает его вкус. Эта реакция может произойти без добавления муки, но что дополнительный слой может добавить аромат, а также помогает сгущаться капания в сочных соусом как крупу жаркое поваров
. Вещи, Вы будете Нужен груз Бумажные полотенца
Оливковое масло
Солт авто перец
мелкое блюдо
приправы авто Инструкции

1. Промойте крупу жаркое в прохладной воде и погладить его сухой с бумажными полотенцами. Пусть это до комнатной температуры, но не позволяйте этому сидеть на прилавке в течение более чем 60 минут. Каталог
   

2. Массаж немного оливкового масла в жаркое, покрывая ее тонкой Пленка со всех сторон. Это добавляет вкус и помогает муки придерживаться мяса. Каталог
   

3. Залить 1/2 до 3/4 дюйма муки в широком, неглубокой миске, такие как пластины пирога. Сезон мука с солью, перцем и любыми другими приправами вы предпочитаете или ваш рецепт призывает. Каталог
   

4. Поместите крупу жаркое в муке и свернуть его вокруг, чтобы покрыть все стороны. Пэт муки аккуратно в мясо, чтобы помочь ему придерживаться. Каталог
   

5. встряхните избыток муки с жаркое и продолжить рецепту.
   Каталог