Вы знаете, что приготовление пищи убивает некоторые бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, так что разумно думать, что приготовление пищи будет убить всех бактерий, присутствующих в мясе, что пошло плохо. Во время варки мяса правильно будет уничтожить эти формы бактерий, это не убьет все токсины и микроорганизмы, вызванных бактериями. Эти токсины и микроорганизмы сохраняются в мясе и даже может продолжать расти после процесса приготовления. Они по-прежнему могут вызвать пищевое отравление. Мясо, которые не были приготовлены до соответствующей температуры может иметь микроорганизмов, токсинов и бактерий. Кроме того, фарш должен быть приготовлен до 165 F, потому что токсины землю в интерьере недоваренные пирожки или буханки не будет убит в 145 F, что Министерство сельского хозяйства США рекомендует для цельных кусков мяса. На
знаки пищевого отравления

Пищевое отравление обычно наступает в течение 8 до 48 часов после употребления зараженной пищи, в зависимости от бактерий или токсинов, ответственного. Например, листерий, присутствующие в испорченных обед мясо и сосиски, устанавливает в пределах от 9 до 48 часов, в соответствии с MayoClinic.com. Симптомы пищевого отравления могут включать в себя головную боль, лихорадку, диарею, тошноту и рвоту. Один частности бактерии, Clostridium ботулинический, может вызвать проблемы со зрением, паралич и смерть. Беременные женщины, пожилые люди и те, которые страдают от хронической болезни подвергаются большему риску заражения пищевых отравлений, предупреждает FoodSafety.gov.
Каталог
Признаки Мясо получилось

Свежее мясо дисплей несколько признаков того, что они прошли плохо. Мясо может чувствовать себя слизистым или липким, когда вы касаетесь ее. Это может очень плохо пахнет, но это не может; Вы не можете доверять своему обонянию при определении имеет ли мясо оказалось. Вместо того, чтобы появляться красные или розовые цвета, мясо может выглядеть зеленый, серый или тёмно-коричневым. Если вы наблюдаете какие-либо из этих признаков, распоряжаться мяса и не готовить. Мясо может быть испорчен и не пахнет плохо. Если вы потеряете энергию для более чем 12 часов, выбросить любое мясо в холодильнике. Охладите свежее мясо или ниже 40 градусов по Фаренгейту в течение не более пяти дней в FoodSafety.gov и замораживать свежие мясо на уровне или ниже 0 F в течение шести до 12 месяцев. Для фарша, в холодильник на не более чем двух дней, и заморозить на срок не более четырех месяцев.

Безопасный Мясо приготовления

Даже свежее мясо может вызвать пищевое отравление, если оно не были приготовлены должным образом. Следуйте безопасные принципы обработки пищевых при приготовлении мяса. U.S.D.A. сообщает, что вы готовите все мясо в рекомендуемых безопасных температурах - 145 F для свежего мяса и 165 F для фарша - чтобы убить бактерии. Бактерии растет быстро в & Quot; опасной зоны и Quot; 40 F до 140 F. Limit время, проведенное в этой зоне, служа мясо сразу после приготовления, или держа мясо выше 140 F до отбытия.
Каталог