Маринование свиные отбивные или другое мясо в молоко является более эффективным в размягчения мяса, чем другие виды маринадов , в соответствии с тонкой Кулинария онлайн. Точный механизм неизвестен, но он может включать ферменты в молоке, действующего на белки в мясе, чтобы разбить их и, таким образом, смягчить мышечные волокна. Каталог

Использование молока Маринад

Травы, либо свежие или сушеные, добавить изюминку в ваш молоко маринад. Розмарин, шалфей, тимьян или чабер все хорошие выборы. Для полной аромата, добавить немного соли, а также. Вы также можете попробовать добавить дробленые или нарезанные чеснок молоко маринадом. Ароматические специи, такие как перец, кайенский или других сухих горячих перцев, тмин и измельченный или молотые перец и хорошо работать.


Альтернативы молоко

Вы можете использовать другие молочные продукты кроме молока, чтобы мариновать свинину, тоже. Маринование курицу в йогурт освященные временем Ближнего Востока и Индии техника приготовления; в то время как те кухни обычно не готовить свинину, вы можете взять свою технику для использования на ваших котлет. Традиционные Southern маринады пахта могут быть использованы на свинину, а также курицу. Или сделать нетрадиционный пахты маринад с любой из трав и специй, которые выходят далеко со свининой.
Каталог