Как приготовить ветчину с косточкой весом 5 фунтов?

Чтобы приготовить 5-фунтовую ветчину с костями, выполните следующие действия:

Ингредиенты:

- 1 (5 фунтов) ветчина на кости

- 2 столовые ложки коричневого сахара

- 1/4 стакана меда

- 1/2 стакана апельсинового сока

- 2 столовые ложки дижонской горчицы

- 2 столовые ложки измельченного чеснока

- 2 столовые ложки яблочного уксуса

Инструкции:

<б>1. Разогрейте духовку:

Разогрейте духовку до 325°F (165°C).

<б>2. Приготовьте ветчину:

1. Достаньте ветчину из упаковки и промойте ее под холодной водой.

2. Промокните ветчину бумажными полотенцами.

3. Надрежьте ветчину неглубокими надрезами крест-накрест на жирной стороне ветчины, чтобы глазурь лучше проникла в мясо.

<б>3. Приготовьте глазурь:

1. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, мед, апельсиновый сок, дижонскую горчицу, измельченный чеснок и яблочный уксус. Хорошо перемешайте, пока глазурь не смешается.

<б>4. Полейте ветчину:

1. Переложите ветчину в большую форму для запекания или жаровню.

2. Смажьте ветчину приготовленной глазурью так, чтобы она покрыла все стороны.

<б>5. Накройте ветчину:

Накройте ветчину фольгой или пакетом для запекания, чтобы сохранить влагу во время запекания.

<б>6. Запеките ветчину:

1. Поместите ветчину в предварительно разогретую духовку и запекайте примерно 2 часа или пока внутренняя температура ветчины не достигнет 140°F (60°C).

2. Во время запекания поливайте ветчину глазурью каждые 15-20 минут.

<б>7. Увеличьте температуру духовки:

1. Как только ветчина достигнет внутренней температуры 140°F (60°C), увеличьте температуру духовки до 400°F (200°C).

2. Продолжайте запекать примерно 15–20 минут или пока глазурь не закарамелизируется и ветчина не подрумянится.

<б>8. Пусть это отдохнет:

1. Достаньте ветчину из духовки и дайте ей постоять под крышкой 10–15 минут, прежде чем нарезать ее и подавать.

Обслуживание:

Нарежьте ветчину и подавайте с любимыми гарнирами. Наслаждайтесь сочной и ароматной 5-фунтовой ветчиной на кости.