Какая температура для жаркого весом 3 фунта?

Редкие :Приготовьте говяжью вырезку при температуре 130 градусов по Фаренгейту, затем снимите с огня и дайте постоять 5–10 минут. Конечная температура должна составлять 135 градусов по Фаренгейту.

Средне-редкий :Приготовьте вырезку при температуре 140 градусов по Фаренгейту, затем снимите с огня и дайте постоять 5–10 минут. Конечная температура должна составлять 145 градусов по Фаренгейту.

Средний :Приготовьте вырезку при температуре 155 градусов по Фаренгейту, затем снимите с огня и дайте постоять 5–10 минут. Конечная температура должна составлять 160 градусов по Фаренгейту.

Средне хорошо :Приготовьте вырезку при температуре 165 градусов по Фаренгейту, затем снимите с огня и дайте постоять 5–10 минут. Конечная температура должна составлять 170 градусов по Фаренгейту.

Ну :Не готовьте при температуре выше этой, иначе вы рискуете пережарить и высушить ростбиф.