Засолка мяса сохраняет его дольше?

Засолка не продлевает срок хранения мяса. Мясо следует хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы оно оставалось свежим. Это связано с тем, что процесс засолки только помогает придать мясу аромат и сделать его мягче, но не удаляет и не убивает любые вредные бактерии, которые могут присутствовать.