Можно ли готовить говядину до румяного цвета?

Нет, не рекомендуется готовить говядину, пока она не станет слегка красноватой. Это связано с тем, что недоваренная говядина может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать болезни пищевого происхождения. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют готовить говядину при внутренней температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту, чтобы гарантировать ее безопасность для употребления в пищу. Это можно сделать, используя термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру говядины, прежде чем ее снимать с источника тепла.