Почему не рекомендуется размораживать мясо на кухонном столе?

Есть несколько причин, по которым не рекомендуется размораживать мясо на кухонном столе.

* Безопасность пищевых продуктов. Если мясо оставить при комнатной температуре, оно может быстро достичь температуры, способствующей росту бактерий. Это может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

* Качество. Мясо, размороженное на кухонном столе, может потерять свой вкус и текстуру. Это связано с тем, что мясо теряет влагу при оттаивании, делая его сухим и жестким.

* Безопасность поверхностей. Когда мясо размораживается на кухонном столе, оно может оставлять соки, которые могут загрязнить другие продукты и поверхности. Это может увеличить риск перекрестного заражения и болезней пищевого происхождения.

По этим причинам всегда лучше размораживать мясо в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Эти методы более безопасны и помогают сохранить качество мяса.