Каково время приготовления в духовке ветчины с костями весом 21 фунт?

Чтобы приготовить ветчину с костями весом 21 фунт в духовке, вам необходимо предварительно нагреть духовку до 325 ° F (163 ° C).

Время приготовления будет зависеть от размера и формы ветчины, а также от типа духовки, которую вы используете. Однако, как правило, вам следует готовить ветчину примерно 20 минут на фунт. Это означает, что на приготовление ветчины весом 21 фунт уйдет около 7 часов.

Чтобы ветчина приготовилась равномерно, в середине приготовления ее следует перевернуть. Вы также можете поливать ветчину собственным соком или глазурью каждые 30 минут, чтобы она оставалась влажной.

Когда ветчина будет приготовлена, внутренняя температура должна достичь 165°F (74°C). Проверить температуру можно, вставив термометр для мяса в самую толстую часть ветчины.

Когда ветчина будет готова, вы можете вынуть ее из духовки и дать постоять 15–20 минут, прежде чем нарезать. Это позволит соку перераспределиться, сделав ветчину более нежной и ароматной.

Вот более подробный набор инструкций по приготовлению ветчины на кости весом 21 фунт в духовке:

1. Разогрейте духовку до 325°F (163°C).

2. Поместите ветчину в форму для запекания. Если ветчина слишком большая и не помещается в форму для запекания, ее можно разрезать пополам.

3. На дно жаровни налейте 1 стакан воды.

4. Накройте ветчину фольгой.

5. Запекайте ветчину примерно 20 минут на фунт.

6. В середине приготовления переверните ветчину.

7. Каждые 30 минут поливайте ветчину собственным соком или глазурью.

8. Проверьте внутреннюю температуру ветчины с помощью термометра для мяса. Температура должна достичь 165°F (74°C).

9. Достаньте ветчину из духовки и дайте ей постоять 15–20 минут, прежде чем нарезать.