Сколько фланг-стейка на фахитас на четверых?

- 1 фунт флангового стейка, нарезанного поперек волокон

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 1 чайная ложка порошка чили

- 1 чайная ложка молотого тмина

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

- 1 луковица, тонко нарезанная

- 1 болгарский перец (любого цвета), тонко нарезанный

- 4 лепешки

- 1/2 стакана тертого сыра (чеддер, Монтерей Джек или смесь)

- Сметана, гуакамоле и сальса для подачи

Инструкции:

1.) В большой сковороде или воке нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне.

2.) Добавьте стейк и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.

3.) Переложите стейк на тарелку и дайте ему постоять 5 минут.

4.) Добавьте в сковороду лук и болгарский перец и готовьте 5–7 минут или пока они не станут мягкими.

5.) Добавьте в сковороду порошок чили, тмин, соль и перец и перемешайте.

6.) Добавьте стейк обратно в сковороду и перемешайте.

7.) Разогрейте лепешки в микроволновке или на горячей сковороде.

8.) Чтобы собрать фахитас, положите лепешку на тарелку и добавьте немного стейка, лука и болгарского перца.

9.) Сверху выложите тертый сыр, сметану, гуакамоле и сальсу.

10.) Сложите лепешку пополам или сверните рулетом и наслаждайтесь!