Как лучше всего хранить сырую говядину в холодильнике?

1. Выберите подходящий контейнер для хранения:

Убедитесь, что мясо не контактирует напрямую с сырыми соками. Поместите говядину в чистый и герметичный контейнер, закрывающийся полиэтиленовый пакет или плотно заверните его в полиэтиленовую пленку. Это предотвращает перекрестное загрязнение и помогает сохранить свежесть.

2. Регулирование температуры:

Поддерживайте температуру в холодильнике около 40°F (4°C) или ниже, чтобы замедлить рост бактерий. Регулярно проверяйте температуру вашего холодильника, чтобы убедиться, что она находится в рекомендуемом диапазоне.

3. Размещение в холодильнике:

Положите сырую говядину на нижнюю полку холодильника. Это снижает риск попадания капель на другие продукты и сводит к минимуму распространение бактерий.

4. Не переполняйте:

Не переполняйте холодильник. Позвольте воздуху свободно циркулировать вокруг пакетов с сырой говядиной, чтобы обеспечить равномерное охлаждение и предотвратить порчу.

5. Следуйте правилу «Первым пришел — первым ушел»:

Используйте более старую говядину, прежде чем употреблять недавно купленную упаковку. Чтобы упростить задачу, промаркируйте пакеты датами.

6. Продолжительность актуальности:

Храните сырую говядину в холодильнике максимум 3–5 дней. Если вы не планируете использовать ее в течение этого времени, подумайте о том, чтобы заморозить говядину, чтобы сохранить ее качество.

7. Правильное размораживание (если заморожено):

Чтобы разморозить замороженную говядину, перенесите ее из морозильной камеры в холодильник и дайте ей медленно оттаять. Вы также можете поместить его в запечатанный пластиковый пакет и погрузить в холодную воду, следя за тем, чтобы ее температура не превышала 40°F. Никогда не размораживайте говядину при комнатной температуре.

Помните, что эти рекомендации по хранению относятся к сырой говядине. Вареная говядина может храниться по-разному и имеет разные сроки годности. Всегда важно соблюдать надлежащие правила безопасности пищевых продуктов, чтобы предотвратить рост вредных бактерий. В случае сомнений сверьтесь с датами годности или продажи, указанными на упаковке.