Из чего делают оболочки для говяжьих колбас?

Колбасные оболочки говяжьи изготавливаются из кишок мясного скота. Перед использованием для изготовления колбасы оболочки очищают, солят и растягивают. Некоторые колбасы изготавливаются из натуральных оболочек, а другие — из искусственных оболочек из коллагена или целлюлозы.