Повлияет ли замораживание ребрышек на вкус?

Да, замораживание ребрышек может повлиять на вкус. Замораживание и оттаивание может привести к вытеканию некоторых натуральных соков мяса, что может сделать его немного менее ароматным. Кроме того, заморозка может изменить текстуру мяса, сделав его менее нежным. Чтобы свести к минимуму эти эффекты, перед замораживанием обязательно плотно заверните ребрышки в пищевую пленку или пищевую бумагу и медленно разморозьте их в холодильнике. Вы также можете приготовить ребрышки замороженными, чтобы сохранить больше мясного сока.