Как приготовить Говядина Топ филе Медальоны

<р> Иногда называется & Quot; гриль медальоны, и Quot; говядина сверху филе медальоны идеально подходит для быстрой еды. Эти индивидуально порционные стейки лучше всего быстро приготовить при высоких температурах, либо на гриле или плите. Вы можете сезон стейки просто с только солью и перцем, но топ-сокращений филея извлечь большую пользу из маринадов. Филе стейк поглощают ароматы хорошо и маринады смягчить мясо, которое может быть жестче, чем некоторые другие сокращения. Филе медальоны готовить за 10 минут, так что готовить гарниры перед началом стейки
. Вещи, Вы будете Нужен груз нефти
соль

Pepper

жареные Филе Медальоны

1. Нагрейте несколько столовых ложек масла в большой сковороде на среднем огне. авто

2. В патенте медальоны сухие и сезон обе стороны либерально с солью и перцем, или удалить их из маринада, при использовании.
   Каталог
   

3. Поместите стейки в сковороде, когда масло начнет мерцать. При необходимости, готовить медальоны в партиях, чтобы избежать переполненности кастрюлю, которая будет препятствовать стейки от достижения хорошо поджаренную корочку. Каталог
   

4. Повар медальоны, пока они не достигнут желаемого уровня сделано -ness. Филе медальоны 1 дюйм толщиной потребуется около 3 до 4 минут с каждой стороны, чтобы достичь 130 градусов по Фаренгейту для средних-редко. Каталог
   

5. <р> Передача стейки на тарелку или разделочную доску и дать им отдохнуть за 5 минут до подачи на стол. Отдых стейки помогает им сохранить свои соки, а внутренняя температура продолжает расти около 5 градусов.
   Каталог
   гриле Филе Медальоны
   

   1. Подготовьте гриль для средне-высокого тепла. Очистите гриль решетку и слегка почистить его с маслом, чтобы предотвратить прилипание стейки. Каталог
      

   2. Сезон медальоны с солью и перцем, или удалить их из маринада, при использовании.
      
      

   3. Поместите медальоны на гриле прямо над источником тепла и покрытием. Приготовьте стейки, пока они не достигнут желаемого уровня проделанной-Несс, около 3 до 4 минут с каждой стороны для средних редкий, 1-дюймовый толстых медальонами. Каталог
      

   4. <р> Удалить стейки из гриль и позволить им отдохнуть в течение 5 минут прежде, чем резать.
      Каталог