Light, хрустящие. куриные жареные стейк начинается с теста облегченный с разрыхлителем. Вам не нужно много - около 1 чайной ложки разрыхлитель для каждого 1 стакан муки, - но вы заметите немедленного разницу. Разрыхлитель начинается формирование пузырьков углекислого газа, как только он встречает жидкость. Второй раунд пузырьков форм, когда побоям мясо попадает в горячее масло. Эти пузырьки вызывают тесто, чтобы расширить немного и стать легким и воздушным. Вы также можете использовать самостоятельно муке, которая содержит разрыхлитель или даже выпечки смеси. Если вы используете эти продукты, опустить соль и любую дополнительную разрыхлитель. На
сезон хорошо

Последнее, что вы хотите, мягкий куриный стейк, поэтому убедитесь, что использовать много приправ. Добавить около 1 чайной ложки соли на 1 стакан муки на ваш тесто, или использовать пикантные приправы соль. Добавить другие приправы на основе ваших личных предпочтений. Попробуйте сладкий мескитового приправы, розмарин, чеснок или щепотку кайенского перца для тепла.
Каталог
двойное падение

Для толстого, хрустящей тесто, необходимо вытащить мясо больше чем единожды. Смешайте яйца и молоко вместе в одной чаше и сделать свой муку тесто в другую. Опустите мясо в яичную смесь, затем в смесь муки, но не останавливаться на достигнутом. Опустите мясо в обоих миски, по крайней мере один или два раза. Эта двойная - или тройной погружения - делает толстую, хрустящей тесто, чем если бы вы просто погружают мясо сразу на
Советы для успеха

хорошо приправленный тесто. это только одна часть делает вкусные куриные жареные стейки. Начните с круглым стейк - недорогой, но жесткую кусок мяса, приготовленные из круглых жаркое. Смягчить это хорошо с мясом Тендеризер. Нагрейте масло до тех пор, пока горячо, но не курить, прежде чем упасть панировке мясо в нем. Масло должно быть горячим, так что готовит мясо и тесто быстро. В противном случае, тесто поглощает масло и становится жирной, а не четкие. Не забывайте, молоко соус, сделанный путем перемешивания молока и муки в оставшихся капелью.
Каталог