Сковороды Бостон Батт Стейки (6 шагов)

<р> доступным и довольно жирная Бостон прикладом вкусно и держит хорошо к высокой температуре. Тем не менее, взяты из свинины плечо, это не особенно нежен вырезать. Стейки из данного раздела свиней пользу от размягчения маринад до жарки. Пахта могут делать двойную работу для этого блюда, функционирует как тендеризации замачивания и как клей для жареной пищи покрытия. Молочные продукты являются хорошим вариантом для размягчения мяса, маринады, так как они эффективно смягчают мясо, но не хватает кислотности других tenderizers, которые могут быстро превратить мясо мягким
. Вещи, Вы будете Нужен груз стеклянное блюдо
Простоквашино <ш> Соль и перец
Дополнительная приправы
Пластиковая оболочка
муки
плиты

фуражное зерно (по желанию)
Растительное масло
Тяжелая сковорода
Глубоко жарить термометр
Щипцы
Бумажные полотенца

инструкции

1. Наполните стакан выпечки с достаточно пахты, чтобы погрузить прикладом стейки Бостон. Добавить соль и перец по вкусу, наряду с другими необходимыми приправы, такие как тимьян, розмарин, сельдерей семян, чесночный порошок, луковый порошок, перец или чили пряном порошка для удара. Каталог
   

2. Лей свиные стейки в маринаде и покрыть блюдо с пластиковой липкой пленкой. Положите его в холодильник и замочить их на 2 до 6 часов. Переверните мясо на полпути через время маринования, чтобы обе стороны получить хорошую замачивания. Каталог
   

3. Распространение достаточно все муки на тарелку, чтобы покрыть обе стороны всех сокращений стыковых Бостон. Используйте половину столько муки с равным количеством кукурузной муки, если вы хотите хрустящей покрытие для вашего свинины. Смешайте в одинаковых приправ, используемых в маринаде по вкусу. Каталог
   

4. Залить около дюйма арахиса, рапса или других растительное масло с высоким некоптящего в чугунной или другой глубокой, тяжелая сковородка. Принесите масло до 350 градусов по Фаренгейту в течение умеренно сильном огне, используя глубоко жарить термометр для контроля температуры. Каталог
   

5. Экскаватор обе стороны свинины стейков в муке покрытия и заложить их тщательно в сковороде. Обжарить их в партиях, если необходимо предотвратить вытеснение их. Приготовить их около 4 до 5 минут, пока дно не глубоко золотисто-коричневого цвета. Переверните мясо с щипцами и жарить вторая стороны так же, как первый. Если стейки толщиной более 1 дюйма, они могут потребовать дополнительное время жарки. Каталог
   

6. <р> Передача жареные стейки Бостон прикладом на бумажные полотенца, чтобы слить перед подачей. Каталог
   <ш>