Соль и перец классические приправы для жаркого. Идите вперед и использовать ваш выбор трав и специй, таких как тмин, кориандр и кинза для вкуса юго-западе, или чеснок, базилик и орегано для итальянского вдохновил жаркое. Немцы будут использовать петрушку, тмин и тимьян. Резервный около половины приправы. Пэт другая половина всего жаркого.
Каталог
Браун Это первый

Браунинг жаркое добавляет цвет и аромат. Нагрейте несколько столовых ложек масла в большой сковороде. Обжарьте жаркое на всех сторонах. Удалите ее из огня и дайте ему остыть. Вы должны быть в состоянии коснуться жаркое пальцами без горения. Пэт защищены приправы на жаркое, но сохранить столовую ложку или два.
Каталог
Заверните

Поместите жаркое в кастрюле, что имеет губу на сторонах, наиболее жарочные сковороды сделать. Добавить стакан воды в кастрюлю и защищены приправ. Натяжные листов СВЧ-сейф полиэтиленовой пленкой по всей жаркое и кастрюли, заправляя концы под губой кастрюли. Lay листов алюминиевой фольги над пластика. Обжимные края фольги на пластиковой пленкой и под кромкой сковороды образуют герметичное уплотнение. Алюминиевая фольга предотвращает обертывание от таяния.
Каталог
Включите тепла

приготовить жаркое в 300 градусов по Фаренгейту в течение приблизительно 20 до 45 минут за фунт. Жесткие сокращения, такие как голени, грудной кости или шейных позвонков займет больше времени. Министерство сельского хозяйства США рекомендует приготовления мяса средней степени готовности 145 F. Однако многие повара предпочитают, чтобы их говядина редко, и только жарить ее до 120 125 F. Когда жаркое достигает нужный уровень степени готовности, выньте его из духовки и дайте это отдых в течение 30 минут перед вырезанием.
Каталог