В то время как вложение мясорубку мясо на вашем смесителе делает шлифование ромштекс легко, вы можете также использовать кухонный комбайн, если вы осторожны, чтобы не переусердствовать молоть. При любом приборе, место как мясо, нарезать 1-дюймовые части и лопастей или шлифовальных в морозильную камеру на 15 минут перед измельчением. Стремитесь к грубой помола или тонкой фарш, и пульс кухонный комбайн, так что вы можете контролировать то, как тонко измельчают мясо.
Каталог
держать его сочные

сочный гамбургер потребности достаточно воды и жира, чтобы держать его от высыхания. Если ромштекс на худой стороны, добавить около 2 столовые ложки воды или масла в каждый фунт мяса, когда вы формирования пирожки. Намочите руки, чтобы держать фарш от прилипания к ним, и образуют пирожки с небольшим вмятины в середине гамбургер так бургер остается плоской во время приготовления пищи и формирует меньше выпуклость в центре. Каталог

Ведение Безопасно

Говяжий фарш иногда небезопасно, потому что шлифование позволяет вредные бактерии, такие как сальмонелла или кишечная палочка, чтобы проникнуть в течение мяса и, возможно, многократно через неправильного обращения или неправильного охлаждения. Используйте вашу землю стейк непосредственно после измельчения, чтобы минимизировать риск. Держите мясо безопасным не его приготовления тщательно, пока мгновенного чтения термометр мяса, вставленный в сторону в каждой пирожок регистрирует 160 градусов по Фаренгейту. На