Все коровы - и все теплокровные животные в целом - есть пигмент в организме, называемых оксимиоглобина. Это пигмент реагирует с кислородом и превращается в красный цвет, поэтому сырое мясо, как говяжий фарш, как правило, богатые красный цвет. Иногда, правда, говяжий фарш в пакет не равномерно подвергаются воздействию кислорода. Это означает, что в то время как внешняя часть вашего говядины может быть ярко-красные, внутри может быть скучно-коричневого цвета. Это совершенно нормально. Если говядина преимущественно коричневый, однако, что, скорее всего, признак порчи, и вы должны проверить дату на упаковке.
Как долго Вы есть?

В то время как замораживание вашего говядину предотвращает его от порчи и собирается коричневый , морозильная камера негостеприимной окружающей среды. Она сосет влагу и цвет из вашей говядины с течением времени, оставляя ее сухой и безвкусный. Чтобы убедиться, что ваш говядина сохраняет столько качество, как это возможно, обернуть его, прежде чем бросить его в морозильную камеру. Даже если он уже обернутая пленкой, обернуть его в пластиковой или тяжелых фольги -. Это помогает им сохранить свои хорошие качества, оставаясь холодным Каталог

Размораживание Это безопасно

Если вы не размораживайте мясо тщательно, он может начать готовить и буреют. На самом деле это небезопасно, поскольку говядина на достаточно высокая температура для бактерий развивать, но достаточно температуре, что бактерии не погибли на низком уровне. Чтобы безопасно оттаивать говяжий фарш, передавать его из морозильной камеры холодильника - это должно занять около двух дней. Если у вас нет столько времени, вы можете таять под холодной проточной водой. Запуск его в теплой воде быстрее, но способствует потемнению и небезопасный температуру, что вы должны избежать. Кроме того, вы можете таять говядины в микроволновой печи, но только если вы готовите его сразу же после, потому что микроволновая печь может начать готовить и коричневый внешняя часть мяса.
Каталог