Протрите концы костей ребер с чистым бумажным полотенцем, чтобы удалить любые фрагменты костей, оставленные пилой мясника. Натрите ребра тщательно с вашим любимым смесь специй, либо коммерческий или самодельный, а затем покрыть их полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник фильма их на ночь. Каталог

Загрузите барбекю с углем и осветить его. Когда угли также установлено, грабли их к одной стороне чайника и добавить несколько небольших кусочков древесины лиственных пород, чтобы обеспечить дыма. Закройте крышку и настроить отверстия, пока вы не достигнете стабильную температуру 225 градусов по Фаренгейту. Каталог

Поместите говядину ребра на гриле стойку, расположенного на стороне, где нет ни одного угли. Закрыть крышку и готовить ребра при этой низкой температуре в течение минимум 3 часов до ее проведения. Чайник не должен требовать никаких дополнительных уголь. Каталог

Откройте крышку после 3 часов и проверить ребра, взявшись за конец кости с чистым полотенцем, и вращая его. Если он движется свободно в месте, вставьте вилку в мясистой области между костями и крутить его. Если мясо уходит свободно, ребра сделали. Если это не так, закройте крышку и готовить говядину еще на 45 минуты зарядки перед тестированием второй раз. Каталог