Как приготовить стейк Goat (5 ступеней)

<р> Chowing вниз на козлятину может показаться экзотическим идея, но козел широко потребляется во всем мире, приспособление в мексиканской, индийской и греческой кухни. Описывается как обладающий вкус сродни ягненка, но перемежается с earthier ароматом, козы доступен в разрезах, аналогичных тем, баранины, в том числе набедренных отбивные. Так козлятина очень худой, его часто тушат или тушеная, чтобы сохранить свою сочность, но если у вас есть страстное желание стейка, козы отбивные может быть пан-опалило и жареные и сохранить свои сочные качества
. Вещи Вы LL Нужен груз сковороде
Масло

Приправы

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Каталог
   

2. растопить кусочек масла в печь-сейф сковороде на среднем огне. Сезон козла отбивные, опрыскивая каждую сторону с несколькими щепотки соли и перца, по вкусу. Каталог
   

3. <р> Добавить козла отбивные на раскаленную сковороду и шептала в течение минуты или два на каждой стороне , Снимите сковороду с плитой и вставьте его в духовке. Каталог
   

4. Жарьте котлеты козочки до желаемой степени готовности не достигается. Вставьте мясной термометр в центр отбивной для точного измерения. Внутренняя температура около 140 F, который является средней степени готовности, редко хорошо работает для компактной мяса, таких как козы; Однако, Министерство сельского хозяйства США и безопасности пищевых продуктов рекомендует приготовления козу к внутренней температуре 145 F, чтобы уничтожить все бактерии, которые могут присутствовать в мясе. Каталог
   

5. <р> Удалить козла отбивные из печи и подавать с соусом из белого вина.
   Каталог