Как приготовить из телятины Филе (8 ступеней)

<р> Телятина молодой говядины, который ценится за его невероятной нежностью. Вырезка худой, нежный и ароматный, качества, которые приходят по более высокой цене. Часто зарезервированы для особых случаев, телятина вырезка доступен в двух изысканных сокращений; как жаркое, которое, как правило, околовалка, проката и связали или отдельные стейки или котлеты. Духовка-жаркое из телятины вырезка жареная радовать толпу, или пан-соте пару котлет для интимного ужина
. Вещи, Вы будете Нужен груз Соль и перец

Оливковое масло

Обжаренные котлеты из телятины Филе

1. фунт телятины котлеты с мясом молотком до толщины чуть меньше, чем 1/4 дюйма, если ваш мясник не сделали. Приправить телячьи котлеты с солью и перцем и экскаватора в муке до полностью покрыты. Избавиться от излишков муки. Добавить дополнительные приправы, если вы хотели бы. Каталог
   

2. Нагрейте небольшое количество оливкового масла в сковороде на сильном огне. Добавить котлеты в кастрюлю и коричневый 30 до 60 секунд с каждой стороны. Каталог
   

3. <р> Удалить котлеты из кастрюли и служить. Пара обжаренные телячьи котлеты с макаронами, покрытой в прекрасном соусе Марсала, на пару грибы или на ложе из травы выдержанной риса.
   Каталог
   Духовка Запеченная телятина филе
   

   1. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Каталог
      

   2. <р> Наведите филе жареное в аккуратный, продолговатой формы, связывая его с кухней шпагат на 1-дюйм промежутки времени, чтобы обеспечить. Срезать излишки шпагат. Каталог
      

   3. Протрите снаружи филе жареного с оливковым маслом и приправить щедро солью и перцем. При желании, добавить другие приправы, как сушеных трав. Каталог
      

   4. Установить филе жареное, жира стороной вверх, в мелкой жаровни. Жаркое в течение приблизительно 35 до 40 минут за фунт для 3 до 5 фунтов филе жареного. Кук, пока не будет достигнуто желаемой степени готовности. Каталог
      

   5. <р> Удалить жаркое из духовки и оставьте в течение 15 до 20 минут до резьбой. Обложка жаркое с палаткой алюминиевой фольги, чтобы сохранить его горячим.
      Каталог