Как приготовить Маринованные свиное филе (5 ступеней)

<р> Есть несколько простых методов приготовления пищи, что может поднимать постное свиное филе с удовлетворительным сочные. Маринад придаст здравый аромат в свинине, начиная ваше блюдо на правой ноге. Оттуда, вы можете предотвратить свинину стать сухой и жесткой, используя два метода нагрева. В результате, вы можете достичь аппетитных вкус на поверхности филе через интенсивного контакта тепла, но по-прежнему блокировать все натуральные соки свинины внутри филе, чтобы держать их влажной и нежной
. Вещи Вы будете Need
уксуса или сок цитрусовых
приправы
оливкового масла
духовка безопасной сковороде Каталог
плиты
Белое вино (по желанию)
термометр для мяса
Алюминиевая фольга
<ш> Инструкции

1. Подготовка маринад базу, которая две части кислоты на одну часть оливкового масла. Бальзамический уксус, яблочный уксус и сок цитрусовых являются общими кислоты в маринадах. Вы должны от 1/4 до 1/2 чашки маринад за фунт свинины. Сезон маринад солью, чесноком, зеленью и специями по вкусу. Шалфей, розмарин и специи, полученных из перца, например, наземных перца и паприки, дополняют свинины хорошо. Каталог
   

2. Поместите маринад в закрывающемся пластиковом пакете и добавить свиное филе. Положите сумку в холодильнике в течение не менее одного часа. Один час маринад достаточно, но на ночь или 24-часовой маринад придаст больше аромата. Каталог
   

3. В печи безопасной сковороде, обжарить маринованные филе, пока они не золотистого цвета с обеих сторон но не приготовлены через, приблизительно две минуты с каждой стороны. Перевести свинину в чистую тарелку. Deglaze сковороду с жидкостью, такой как белое вино, то добавьте маринад защищены. Варить на медленном огне маринад пока это не уменьшает на одну треть. Вернуться филе в сотейник с маринадом, то размещать сковороду в духовку 450 градусов по Фаренгейту,. Каталог
   

4. Жаркое филе и начать проверять их внутреннюю температуру примерно через 10 минут. Кук свинины, пока филе не имеют внутреннюю температуру не менее 145 F -. Минимальную температуру, необходимую для безопасного свинины, в соответствии с Министерство сельского хозяйства США Каталог
   

5. <р> Удалить сковороду с печь, покрыть свинину с алюминиевой фольгой и отдых филе, по крайней мере трех минут. Подавать их с или без поддона соусом.
   Каталог