Конечно, ветчины, индейки, ростбиф, салями и курицей служить общие мясо для колбас. Мясное, такие как ветчина или индейка часто готовят кипячением или курения. На менее известной конце концов, вы можете увидеть прошутто, соленый и в возрасте ветчина, что - как пепперони холодной сокращений - поддается пиццы и пластин. Мортаделла это очень тонкая, часто пряный, тип салями, что пары хорошо с коркой хлеба, а Pastrami, лихо паре с рожью, сделан из говяжьей солонины, перцем и специями. Хотя общая, многие до сих пор вопрос, что именно Болонский. Болонья мясное тип обработанного мяса, означает, что они приходят из мелко рубленого мяса и жира, который приправленный и сформировали в sausagelike блока. Колбасы и сосиски также обработанного мяса.