Сколько минут на фунт ветчины на кости?

Общее правило — готовить ветчину с костями в течение 18–20 минут на фунт при температуре 325°F (165°C). Это гарантирует, что ветчина прожарится и останется сочной. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура ветчины достигла 145°F (63°C).