Вы накрываете мясной рулет во время приготовления?

Да , вы накрываете мясной рулет во время приготовления. Накрытие мясного рулета во время приготовления помогает сохранить влагу и предотвратить высыхание рулета. Это также помогает мясному рулету приготовиться равномерно. Вы можете накрыть мясной рулет алюминиевой фольгой, пергаментной бумагой или крышкой.

1. Во время приготовления:

Накрытие мясного рулета фольгой во время приготовления помогает удерживать тепло и влагу, создавая эффект пропаривания, который пропитывает рулет и сохраняет его нежным и сочным.

2. Раскройте ближе к концу:

Снимите фольгу на последние 15–20 минут приготовления, чтобы верхняя часть мясного рулета подрумянилась. Это придаст блюду красивую корочку и улучшит его вкус.