Как делают дешевую ветчину?

Одним из основных ингредиентов дешевой ветчины является мясо механической обвалки (МСМ). МСМ изготавливается путем извлечения остатков мяса из костей свиней и других животных и измельчения их в пасту. Затем эту пасту смешивают с водой, солью и другими ингредиентами, чтобы получить продукт, похожий на ветчину.

Вода

Еще одним важным компонентом дешевой ветчины является вода. Фактически, некоторые дешевые ветчины могут содержать до 70% воды. Вот почему дешевая ветчина часто имеет водянистую текстуру и вкус.

Соль

Соль используется для консервации дешевой ветчины и придания ей соленого вкуса. Дешевая ветчина часто может быть очень соленой, поэтому перед покупкой важно прочитать этикетку с пищевой ценностью.

Другие ингредиенты

Дешевая ветчина может также содержать другие ингредиенты, такие как:

Сахар: Сахар используют, чтобы подсластить дешевую ветчину и сделать ее более вкусной.

СООБЩЕНИЕ: MSG (глутамат натрия) — усилитель вкуса, который часто используется в дешевой ветчине.

Нитраты и нитриты: Нитраты и нитриты — это консерванты, которые используются для предотвращения порчи дешевой ветчины.

Искусственные ароматизаторы и красители: Искусственные ароматизаторы и красители используются, чтобы сделать дешевую ветчину более привлекательной для потребителей.

Риски для здоровья, связанные с дешевой ветчиной

Дешевая ветчина – не вариант здорового питания. В нем много натрия, насыщенных жиров и холестерина. Это также переработанное мясо, которое связано с повышенным риском развития рака, болезней сердца и диабета.

Если вы ищете здоровый вариант ветчины, выбирайте ветчину, приготовленную из цельного необработанного мяса. Ищите ветчину с низким содержанием натрия и насыщенных жиров. Вы также можете найти ветчину, не содержащую нитратов и нитритов.