Как приготовить макароны Elbow в молоке (7 шагов)

<р> Макароны и сыр классический пища комфорта, не говоря уже о один из немногих блюд из пасты, которые традиционно использует локоть макароны. Если вы делаете это, кипятить пасту в молоке, а не воды. Эта техника помогает производить богатый, creamiest макинтош и сыр возможно. Вы можете использовать его для других блюд из пасты с соусом, тоже. Не беспокойтесь о тратить молоко, либо; после вы готовите макароны локоть, вы можете продолжать сокращение жидкости и добавить муку, сливочное масло, сыр и другие ингредиенты, чтобы сгустить и вкус его, и использовать его для соуса
. Вещи Вы будете Need
большой кастрюле < ш> Соль Каталог
Кулинария ложки
дуршлаг Каталог
Инструкции

1. Залить 2 литрами молока в 8 унций сухого локтя макарон в большой кастрюле , Используйте вместительный горшок и много жидкости, так макароны не слипаются. Каталог
   

2. Начало чего молоко до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю для достижения этой цели быстрее. Держите глаз на молоко; он поднимается и может кипеть, если дело доходит до кипения быстро. Как приближается кипения, уменьшить огонь до среднего, чтобы предотвратить переполнение. Каталог
   

3. <р> Добавить около 1 столовую ложку соли за фунт пасты однажды молоко достигает кипения. Это приносит больше аромата из от локтя макарон. Если добавить соль, прежде чем молоко достигнет кипения, это займет больше времени, так как соль повышает точку кипения жидкости в; это также может привести к повреждению поверхности кастрюли. Каталог
   

4. Залить локоть макароны в кипящее молоко. Включите тепло обратно до высокой, чтобы вернуть молоко до кипения как можно быстрее. Смотрите, чтобы обеспечить нет переполнения. Перемешать макароны сразу с ложкой для приготовления пищи, а непосредственное перемешивание помогает предотвратить его от слипания или на дне и по бокам кастрюли. Каталог
   

5. Уменьшите огонь до среднего-высокого, когда кипятить отдачу. Молоко должно оставаться на кипения. Перемешать макароны локоть часто в то время как это готовит. Каталог
   

6. Повар локоть макароны в нужное текстуры. Используйте время, указанное на упаковке в качестве руководства, но не полагаться на нее. Начало времени, когда молоко возвращается к кипению, после пасты добавляется. Когда рекомендуется время приготовления почти прошло, попробуйте кусочек макарон оценить его степени готовности. Кук больше по мере необходимости. Каталог
   

7. Процедите локоть макароны на дуршлаг, если вы не используете молоко для соуса. Если вы используете молоко, но нужно уменьшить его более или иначе работать с ним без пасты, поймать его в другую кастрюлю в раковину, а напрягая макароны. Или, если это возможно, оставить локоть макароны и добавить остальные ингредиенты для соуса. Сделайте это от жары, начиная около двух минут, прежде чем паста полностью приготовлены, чтобы предотвратить переваренные макароны.
   Каталог