Откуда берется томатный соус для пасты?

Томатный соус для пасты — это соус для макарон, приготовленный из помидоров в качестве основного ингредиента.

Происхождение томатного соуса можно проследить до 16 века, когда помидоры были завезены в Европу из Америки. В то время помидоры считались новинкой и широко не использовались в кулинарии. Однако к 17 веку помидоры стали популярным ингредиентом итальянской кухни и использовались для приготовления соусов к пасте.

Самый ранний известный рецепт томатного соуса датируется 1692 годом и был опубликован в кулинарной книге итальянского шеф-повара Антонио Латини. В этом рецепте использовались помидоры, чеснок, лук, оливковое масло и соль, и он использовался в качестве приправы к макаронам. Со временем рецепт томатного соуса расширился и стал включать в себя другие ингредиенты, такие как базилик, орегано и черный перец.

Сегодня томатный соус для пасты – популярное блюдо во всем мире. Его используют в различных блюдах, включая спагетти и фрикадельки, лазанью и пиццу.