Какое вино подают к пасте?

К пасте можно подавать много разных видов вина, в зависимости от типа пасты и соуса. Вот несколько общих рекомендаций:

* Красный соус: Красный соус, такой как маринара или аррабьята, хорошо сочетается с красным вином с высокой кислотностью и умеренными танинами. Хороший выбор — Барбера, Каберне Фран, Кьянти или Монтепульчано.

* Белый соус: Белый соус, такой как Альфредо или Карбонара, хорошо сочетается с белым вином, имеющим хорошую кислотность и телосложение. Хороший выбор — Шардоне, Пино Гриджио или Совиньон Блан.

* Соус из оливкового масла: Соус из оливкового масла, такой как песто или путтанеска, хорошо сочетается с легким красным вином или белым вином с высокой кислотностью. Хороший выбор — Барбера, Кьянти, Пино Нуар или Совиньон Блан.

* Мясной соус: Мясной соус, такой как болоньезе или рагу, хорошо сочетается с красным вином, имеющим высокое содержание танинов и хорошую кислотность. Хороший выбор — Каберне Совиньон, Мерло или Сира.

В конечном счете, лучшее вино, которое можно подавать к пасте, — это то, которое вам нравится больше всего. Так что экспериментируйте с разными винами и посмотрите, что вам больше нравится.