В зависимости от количества гостей, решить, если макароны будет основным блюдом или гарнир. Основные блюда порции позволяют на четырех человек за фунт сухого макарон., В то время как для гарниры планируем сделать 1 фунт сушеных макаронных изделий на каждые шесть человек (см Приложение 1).
Каталог
обжигать макароны <бр >

Принесите 6 литров воды на фунт пасты в полном объеме, кипения. Добавить макароны и варить, пока она не тонет под поверхностью и начинает слабеть. Как только паста возвращает до кипения, начинают отсчет времени. Через 2 минуты, слить макароны и залить его в большой миске с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. После того, как паста тщательно охлажденная, процедить его снова и пальто его в оливковом масле перед хранением. Пропаренный макаронные изделия остаются свежими в течение шести часов в холодильнике, покрытые (см ссылку 2).
Каталог
Служение Паста и соус

Разогревать пасту, добавив это в кастрюлю с кипящей водой. После того, как вода возвращается в полном кипения, варить макароны в течение одной-двух минут, или до тех пор, пока паста немного фирмы, но съедобные - это известно как аль денте. Нагрейте 1/2 чашки макарон соусом на человека. Подавать макароны и соус отдельно в форме шведского стола, или создать отдельные пластины (см ссылку 3).
Каталог