Как Жарить свиная отбивная или телятины Чоп

<р> Во время приготовления традиционного свинины или говядины жаркое может занять несколько часов, обжиг свинины или телятины отбивные это быстро и вкусно способ приготовления. Обжиг является идеальным способом, чтобы приготовить свиные отбивные из телятины или потому, что он позволяет получить золотой коричневой корочки на мясе, сохраняя нежный и сочный. Лучше всего, обжиг дает вам большую гибкость в кухне, потому что вы можете жарить на сковороде, в духовке, или в кастрюлю
. Вещи, Вы будете Нужен груз свинины или телятины нарезать
Оливковое масло
Skillet Каталог
Мясо термометр
кухонные щипцы
сливочного масла

Инструкции

1. Подготовка сковороду для приготовления пищи. Поместите сковороду на крупнейшей горелки на плите и добавьте 3 ст. оливкового масла в сковороде. Поверните высокую температуру к среде высоко и позволяют кастрюле разогреть. Все печи отличаются, так что избежать масло слишком жарко, поворачивая высокую температуру, если пузыри начинают формироваться на поверхности масла. Каталог
   

2. Сезон ваши свиные отбивные из телятины или с солью и перец. Полить каждый из отбивные с оливковым маслом и втирать масло тщательно на поверхности мяса. Нанесите тонкий слой соли и перца в каждую сторону от свинины и втирать специи в мясо. Разрешить мяса, чтобы отдохнуть за три минуты до начала процесса приготовления. Каталог
   

3. Поместите отбивные в кастрюлю к коричневому снаружи свиные отбивные. Для более тонких свинины или телятины отбивные позволяют каждой стороне готовить в течение трех минут. Для более толстых свиных отбивных позволяет каждой стороне готовить в течение пяти минут. Убедитесь, что каждая сторона отбивной полностью коричневого цвета до поворота отбивную. Используйте кухонные щипцы мягко жизни отрубает из сковороды и проверить цвет котлет. Каталог
   

4. Завершить приготовления свиных отбивных. Часть процесса может быть проведена в кастрюле в данный момент с использованием, в печи или в кастрюлю. Чтобы закончить в кастрюлю, уменьшить огонь до среднего и продолжать варить. Удалить отбивные из кастрюли, когда термометр для мяса читает 160 градусов F. Поместите кастрюлю вы используете в печи не установлен в 350 градусов по Фаренгейту до внутренней температуры мяса достигает 160 градусов по Фаренгейту, чтобы закончить в духовке, добавить содержимое кастрюли в кастрюлю на средней высокой температуре, пока мясо достигает 160 градусов по Фаренгейту Каталог
   

5. После внутренняя температура мяса достигает 160 градусов по Фаренгейту, удалить мясо от жары , Нанесите небольшое кусочек масла сверху каждой свинины или телятины котлетой вкус мяса, как она опирается. Разрешить мяса, чтобы отдохнуть в течение пяти минут, прежде чем резки или отбывания мясо.
   Каталог