Как Пан Фрай Свинина лопатка стейки (3 ступени)

<р> Цель пан-жарки лопаткой стейки или других кусков мяса является разработка хрустящей коричневой корочки снаружи, сохраняя влагу внутри. Пан-жарить просто способ приготовления мяса, где лишь слегка погружен в жидкость или масло. Сезона мясо ваших вкусов.
Вещи вам
лотку
масло или масло
Свинина блейд стейки

приправы
мясо термометр

Инструкции

1. Место достаточно растительного масла или растопленного сливочного масла в кастрюле, чтобы покрыть дно кастрюли. Размер поддона будет варьироваться в зависимости от того, сколько лезвие стейки вы готовите. Пан должен быть достаточно большим, чтобы стейки вы готовите не будет трогать или перекрытия. Если вы хотите, чтобы ваши сезона свинины лезвие стейки с руб, травы и специи, которые хорошо сочетаются с свинина тмина, тмин, укроп, чеснок, укроп, чабер, тимьян, мелисса, анис и розмарина.
   <Ш >

2. Включите тепла на средней высокой до масла или масло не жарко, но не курить. Поместите лезвие стейк в кастрюлю и оставить на четыре минуты, прежде чем перейти к разработке коричневой корочки, периодически проверяя. Продолжайте жарить на той стороне, пока славные форм коры. Каталог
   

3. Переверните и обжарьте на второй стороне, пока корочка не развивается. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины стейков. Когда вторая сторона становится коричневым, использовать мясной термометр, чтобы определить, если внутренняя температура мяса имеет reached160 градусов по Фаренгейту. Если это не так, поместите его в 350 градусов духовке в течение нескольких минут, чтобы приготовить, пока правильно внутренняя температура не будет достигнута. Если Вы жарите стейк на сковородке слишком долго, стейк станет сухой.
   Каталог