Как долго следует готовить на гриле свиную корейку без костей весом 8 фунтов по центру?

* Низкая температура: 30 минут на фунт (75°C или 165°F)

* Средняя температура: 20 минут на фунт (145°C или 300°F)

* Высокая температура: 15 минут на фунт (205°C или 400°F)

* Обратное шитье: Приготовьте свиную лопатку до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в духовке при температуре 250 градусов по Фаренгейту. Затем обжарьте свиную лопатку на гриле на сильном огне по 5–10 минут с каждой стороны, пока внешняя корочка не подрумянится.