Вы готовите ребрышки спинки ребенка вверх или вниз?

Приготовление ребер на костях помогает защитить мясо и сохранить его влажным во время приготовления. Кости также помогают равномерно проводить тепло по ребрам, обеспечивая равномерное приготовление. Кроме того, ребра на костях легче обрабатывать и подавать.