Как долго маринованная свиная корейка в пакете с застежкой-молнией может храниться перед приготовлением на гриле?

Не рекомендуется оставлять маринованную свиную корейку в пакете с застежкой-молнией при комнатной температуре более чем на 2 часа. При комнатной температуре бактерии могут быстро размножаться и делать пищу небезопасной для употребления.

Если вам нужно замариновать свиную корейку на более длительный период времени, лучше всего поставить ее в холодильник. Мариновать свиную корейку можно до 2 дней в холодильнике или до 5 дней, если она упакована в вакуум. Когда вы будете готовы приготовить свиную корейку на гриле, разморозьте ее в холодильнике на ночь или под холодной проточной водой, если у вас мало времени.

При приготовлении свиной корейки на гриле обязательно готовьте ее при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту. Это можно проверить с помощью термометра для мяса.