Как быстро приготовить свиные ребрышки в духовке и сохранить их нежными?

Чтобы свиные ребрышки в духовке приготовить быстро и при этом остаться нежными, можно воспользоваться следующим способом:

Ингредиенты:

- 1 порция свиных ребрышек

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка черного перца

- 1/2 чайной ложки чесночного порошка

- 1/2 чайной ложки лукового порошка

- 1/4 чайной ложки сушеного орегано

- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

- 1/4 стакана соуса барбекю

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 450°F (230°C).

2. Острым ножом снимите пленку с задней части ребер.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, орегано и тимьян.

4. Натрите смесью специй все ребра.

5. Выложите ребрышки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6. Запекайте ребрышки в разогретой духовке 15 минут.

7. Смажьте ребрышки соусом барбекю и запекайте еще 10–15 минут или пока ребрышки не станут мягкими и не прожарятся.

Советы:

- Чтобы ребрышки были еще нежнее, их можно перед запеканием пропарить. Для этого доведите до кипения большую кастрюлю воды и добавьте ребрышки. Готовьте ребрышки 5–10 минут или пока они не станут мягкими. Прежде чем приступить к приготовлению, слейте воду с ребер и промокните их насухо.

- Если у вас нет времени варить ребрышки, вы также можете сделать их нежными, приготовив их на медленном огне. Для этого уменьшите температуру духовки до 300°F (150°C) и запекайте ребрышки в течение 2–3 часов или пока они не станут мягкими.