Может ли свинина заболеть трихинеллезом, если ее не хранить в холодильнике?

Трихинеллез – это заболевание пищевого происхождения, вызываемое паразитом трихинеллой. Трихинелла содержится в сыром или недоваренном мясе, особенно в свинине, дичи и медведе. Его также можно найти в сыром молоке и молочных продуктах.

Трихинелла может выжить в свинине, которая хранилась вне холодильника в течение нескольких дней. Паразит также может сохраняться в замороженной свинине в течение нескольких месяцев. Чтобы убить трихинеллу, свинину необходимо готовить при внутренней температуре 160 градусов по Фаренгейту.

Симптомами трихинеллеза могут быть:

* Боль в животе

* Диарея

* Тошнота

* Рвота

* Высокая температура

* Мышечная боль

* Слабость

* Головная боль

* Кожная сыпь

Трихинеллез может быть серьезным, а в некоторых случаях даже смертельным. Если вы подозреваете, что у вас трихинеллез, немедленно обратитесь к врачу.