Как приготовить очень нежный стейк из свинины

<р> Вообще сократить с плеча, свинины стейки может быть очень жестким и требующим продолжительного жевания, если они приготовлены слишком быстро. Тушение или тушение свинину позволяет жесткие волокна в стейк, чтобы сломать, что делает мясо нежным и влажным. Разработка аромат в мясе с помощью аккуратные жидкостей, как фруктовый сок, вино или акции, чтобы тушить свой свинину. Тушение мяса с овощами будет способствовать дополнительный аромат к мясу и может быть подан в качестве гарнира с стейк после приготовления
. Вещи, Вы будете Нужен груз 2 ст. оливкового масла
солью и перцем
Пан
жаровне
нарезанный кубиками лук
нарезанные грибы
чеснок авто 1 чашка воды
деревянной ложкой
1 стакана растительного фондовых
1/4 яблочного сока или яблочного
1 чайная ложка. сушеный мудреца
Кухонная щипцы

инструкции

1. Кисть стейк из свинины с 1 ст. оливковое масло и приправить солью и перцем. Каталог
   

2. Поместите стейк из свинины в горячей сковороде. Обжарьте мясо в течение одной-двух минут с каждой стороны. Снимите мясо из кастрюли и отложите в сторону. Каталог
   

3. Тепло 1 ст. оливковое масло в жаровне на среднем огне. Каталог
   

4. <р> Добавить нарезанные лук, нарезанные грибы и измельченный чеснок в жаровне. Помешивать, чтобы предотвратить прилипание овощи или жжение. Соте в течение 5 минут, или пока лук мягким и прозрачным. Каталог
   

5. Залить одну чашку воды в кастрюлю, используемого для иссушить свиная отбивная. Deglaze кастрюлю, очищая обжаренные кусочки свинины и остаток от дна кастрюли с деревянной ложкой. Каталог
   

6. Залить deglazing жидкость в жаровне. Добавить одну чашку овощного бульона и четверть стакана яблочного сока или сидра и довести его до кипения. Каталог
   

7. Поместите стейк из свинины в жаровне. Посыпать 1 чайной ложки. сушат мудрец по мясу. Убедитесь, что тушение жидкости в жаровне охватывает, по меньшей мере половину стейк из свинины. Добавить еще овощной бульон в тушение жидкости, если нужно. Каталог
   

8. Обложка жаровне с крышкой и поместить его в 350 градусов по Фаренгейту печи. Приготовить течение одного-двух часов. Используйте кухонные щипцы, чтобы превратить свинину стейки каждые 20 до 30 минут, так что верхняя часть стейка не высыхает. Проверьте нежность свинины с вилкой и использовать термометр для мяса, чтобы проверить его температуру.
   Каталог