Как сезоне Бостон свинина Butt (11 шагов)

<р> Бостон прикладом свинины жаркое вырезать, что приходит от верхней части плеча свиньи. Его высокая доля жира делает сочный срез, который хорошо подходит для приготовления медленно методики, такие как тушение. Перед приготовлением мясо, сезон это с руб, который включает ароматы вы хотели бы иметь свинины. Для барбекю вытащил свинины, использовать южный стиль барбекю свинины руб. Для итальянском стиле Бостон свинины прикладом, использовать сочетание итальянских специй
. Вещи, Вы будете Нужен груз миске
Измерение чашки
мерные ложки коричневого сахара

Паприка <ш > порошок чили
молотый красный перец
молотого тмина
Первый булава
Соль
Трещины черные горошины перца
Алюминиевая фольга Каталог
нож
разделочной доске чеснок
Семена
сковороде
фенхеля
Spice Милля
весь черный перец
Щебень красный перец
крупной солью
Стекло для выпечки
вощеной бумаги
масло оливковое

Южный Барбекю Свинина Butt Приправа

1. Установить из миску, которая будет содержать по меньшей мере, 2 чашки сухих ингредиентов. Каталог
   

2. Мера 1 /4 стакана коричневого сахара упакованы, 1/2 чашки паприка, 1/4 чашки порошка чили, 2 ст. молотый красный перец, 2 ст. молотого тмина, 1 чайная ложка. земля булава, 1/4 стакана соли и 1/4 стакана трещины черный перец. Налейте все ингредиенты в миске. Каталог
   

3. Смешайте все ингредиенты вместе, пока полностью не смешано. Каталог
   

4. Протрите смесь специи по всей поверхности из свинины прикладом Бостон. Рецепт делает много руб за 6-фунт. без костей жаркое. Каталог
   

5. Повар мясо немедленно или покрыть ее с алюминиевой фольгой и поставить в холодильник на срок до 24 часов до приготовления, чтобы позволить ароматам более тщательно вкус мяса.
   <ш >
   итальянской Свинина Butt Приправа
   

   1. Фарш шесть средних зубчика чеснока с ножом и разделочной доской. Каталог
      

   2. Тост 2 столовые ложки , целых семян укропа в сковороде на среднем огне в течение примерно пяти минут, или пока они не становятся более ароматными и начать изменять цвет на более темный оттенок зеленоватого цвета. Каталог
      

   3. Вывести фенхель семена в специи мельницы. Добавить 1 ст. крупной соли, 2 ч.л.. весь черный перец и 1 чайная ложка. измельченного красного перца. Каталог
      

   4. Измельчить специи смесь, пока она не в порядке последовательности, но не полностью порошок. Каталог
      

   5. Руб рубленый чеснок на Внешний вид Boston свинины прикладом жаркое с пальцами. Затем распределите специи смесь равномерно по поверхности свинины и осторожно нажмите на нее пальцами, так что палочки. Каталог
      

   6. Поместите свинину в стеклянное блюдо, накройте ее вощеной бумагой и в холодильник на ночь. Просто перед приготовлением его на следующий день, дождь около 2 ст. оливковое масло по поверхности свинины.
      Каталог