Как дым свинины Стейки

<р> свинина стейк сочный кусок мяса с плеча свиньи. Свиные стейки остаются влажными во время приготовления пищи из-за высокого содержания жира. Копченая свинина приготовленная медленно при низкой температуре, производя тендер, ароматная стейк. Три основных типа курильщиков цилиндрические вода, горизонтальный сухое дерево и электрические. Курильщик использует влажные щепу для производить дымный аромат. В рамках подготовки к кулинарии, свинины стейки, маринованные в рассоле, состоящей из соков, трав, специй и даже пиво, чтобы вселить мясо с
вкус. Вещи Вы будете Нужен груз свинины Стейки
миску
Приправу тереть
курению
щепа Каталог
ковша
Матчи
термометр для мяса
щипцы Барбекю авто Инструкции

1. Замочите щепу в ведро воды в течение ночи, чтобы насытить древесину тщательно. Фруктовые леса, такие как яблочный, вишневый или груши пары также со свининой. Каталог
   

2. Подготовка свинины маринад по рецепту. Маринады должна включать в себя кислотный компонент такой, как уксус или фруктового сока, чтобы помочь смягчить мясо. Другие приправы может включать травы и специи, такие как орегано, тимьян, черный перец и. Разрешить свинины замариновать на ночь в холодильнике. Каталог
   

3. Промыть маринад из ваших стейков и высушите. Протрите стейки с вашим любимым свинины руб. Будьте уверены, чтобы покрыть всю стейк с приправами. Каталог
   

4. Светлые огонь в курильщиком на направлениях производителя. Разрешить температуре подняться до 225 градусов по Фаренгейту. Проверьте датчик температуры, чтобы подтвердить курильщик достаточно жарко. Каталог
   

5. <р> Добавить мокрые щепы в поле курильщика. Каталог
   

6. Поместите свиные стейки , равномерно на приготовления стойку. Каталог
   

7. Курение стейки от одного до трех часов, в зависимости от их размера. Переверните стейки однажды, на полпути в процессе приготовления. Проверьте часто, чтобы убедиться, что свинина не начнет подсыхать. Каталог
   

8. <р> Вставьте мясной термометр в самую толстую часть стейка. Удалить стейк из курильщика раз внутренняя температура достигла 155 градусов по Фаренгейту. Температура будет продолжать расти около пяти градусов, как она опирается пределами курильщика.
   Каталог