Как Варить куриные ноги

<р> Повара в прошлом не хотел бы тратить часть курицы, которая привела в поиске использует для куриной печени, сердца и желудки. Куриные ноги были использованы, чтобы сделать богатый, желтый тонированные куриный бульон, что было более глубокое куриный бульон вкус, чем из белого или темного мяса. Желатин в куриных ног также дал бульон больше тела. Использование куриные ноги для бульона впал в немилость с течением времени, но есть много поваров, которые сегодня еще клянусь куриные ноги для вкусного бульона
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1 фунт куриные ноги, очистить и declawed < ш> 2 ребра сельдерея, нарезанные 1 средний
лук, нарезанный
1 зубчик чеснока, измельчить Каталог
1 чайная ложка. Salt
кастрюлю с крышкой
воды, чтобы покрыть Каталог
Инструкции

1. Поместите куриные ноги в большой кастрюле или жаровне вместе с сельдереем, лук, чеснок и соль. Каталог
   

2. <р> Добавить воду в кастрюле, чтобы покрыть курицу и овощи. Каталог
   

3. Принесите горшок к кипению. Уменьшите огонь, положите крышку на кастрюле и варите на медленном огне куриные ноги в течение часа и половины. Каталог
   

4. Когда курица будет сделано, удалить кастрюлю с огня. Пусть ему остыть немного. Каталог
   

5. Процедите куриные ноги и овощи из бульона. Поставьте бульон в пищевой безопасный контейнер и поставить в холодильник. Используйте этот отвар в качестве базы для куриного супа.
   Каталог